2 июня отмечается День здорового питания. Почему-то многие люди, слыша разговоры о правильном питании (далее - ПП), думают: «Да это скучно, однообразно, а главное - невкусно». С уверенностью могу сказать, что это вовсе не так.
Признаться, я тоже когда-то была в числе тех, кто так думал. Для меня еда была не просто насыщением желудка, а чем-то удивительным, изысканным, от чего получала массу удовольствия. В общем, покушать любила, поэтому вес стабильно рос. Но меня это нисколько не пугало, потому что отказаться от любимых чипсов, бургеров и сладкой газировки - точно не смогу.
Прийти в себя и понять помог случай, точнее диспансеризация, где пожилой терапевт огласил приговор - гипертония. И деликатно добавил: «Вам бы похудеть килограмм на 15, тогда и проблем не будет». Может, из-за того, что такую фразу сказал мужчина (от своего супруга подобное никогда не слышала), или потому что в карточке появился такой серьезный диагноз в 30 лет, мне стало страшно. И тогда задумалась - а что дальше? Ожирение? Одышка? Проблемы с сердцем?
Доктор выписал таблетки, которые нужно было принимать каждый день. И это был одним из главных стимулов к переходу на другой уровень. Я не хотела горстями глотать лекарства, которые, как говорится, одно лечат, а другое калечат. «Ну нет, надо что-то делать», - пролетело в голове, и тогда решилась.
К правильному питанию пришла не сразу - шутка ли, столько лет ни в чем себе не отказывала, а в один миг перейти на травки. Именно так я и думала, поэтому сначала решила активно заняться спортом. Но понадобилось немного времени, чтобы понять: крутить хулахуп каждый день по полчаса, а после заедать любимыми бутербродами - толку не будет.
Совместить спортивные занятия с правильным питанием посоветовала подруга - она уже много лет практикует подобное на себе и своей семье. Поморщив нос от недовольства, нехотя решилась. Стала изучать информацию по книгам, в интернете, даже добавилась в чат с такими же «худышками», как я, где девчонки давали советы, делились достигнутыми результатами.
Конечно, очень тяжело было сделать первый шаг - а вдруг не получится? Поддержал муж: «Попробуй!» Помню первый завтрак на ПП - овсяная каша на воде и вареное яйцо. Через силу съела, но привычного удовольствия не получила. Но я человек упорный, поставила цель - иду к ней, поэтому к приему последующих блюд решила подойти философски: во время обеда представляла себе вместо куриной грудки и гречки любимую пиццу и кофе.
Время шло, мои тренировки и здоровая пища постепенно давали результаты - злосчастные килограммы уходили. Но в глубине души все равно хотелось побаловать себя чем-то вкусненьким. Именно тогда я узнала, что, оказывается, что при ПП можно и выпечку - главное, правильно ее приготовить. Вот здесь и начались мои эксперименты. Узнала много важной и полезной информации, например, что хлеб при здоровом питании исключать из рациона нельзя, наоборот, он очень полезен для организма. Но! Лакомиться не белым, пшеничным, а ржаным или цельнозерновым.
Отдельно хочу сказать о блинах - обожаю их с детства. Так вот именно их периодически и готовлю, находясь на ПП, только с рисовой мукой. Также балую себя иногда шарлоткой с яблоками, но только вместо сахара кладу мед - пирог получается рассыпчатым и очень вкусным.
Правильное питание - не приговор. Следя за здоровьем и фигурой, можно позволять себе разные вкусности. Раньше ошибочно думала, что получать удовольствие можно только лишь при поедании совсем не полезных продуктов. Еда была для меня неким средством успокоения, расслабленности. Всегда торопилась наполнить желудок, ошибочно думая, что в этом и есть счастье. Теперь же поняла, счастье - здоровые близкие, успехи в карьере, а пища - это просто набор продуктов, необходимых для каждого. Очень нравится известная фраза: «Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть».
Анна РОМАНОВА