Лето, щедрое на долгие дни и тёплые вечера, неумолимо клонится к закату. В воздухе уже чувствуется едва уловимая прохлада по утрам, а ночи становятся темнее и длиннее. Осень не за горами, и природа начинает готовиться к смене сезона.
Для многих это время ассоциируется с «тихой охотой». Грибники, вооружившись корзинами и ножами, уже предвкушают урожай маслят, подберёзовиков и опят, которые вот-вот появятся после первых осенних дождей. Однако лес в августе дарит свои сокровища не только им. Для тех, кто ценит силу растений, наступает одна из самых интересных пор года – время сбора последних, но от этого не менее ценных даров природы.
Августовские травы отличаются особой концентрацией действующих веществ. Растения завершили свой рост, накопили максимум витаминов, минералов и эфирных масел, готовясь к зиме. Именно сейчас их целебная сила достигает пика.
Что ещё можно собрать в конце лета?
Даже если вы пропустили основной сезон сбора, в августе всё ещё есть чем пополнить свою домашнюю зеленую аптечку:
- Иван-чай (кипрей) – собирают как листья для ферментированного чая, так и корневища. Листья, собранные в августе, придают напитку более терпкий, насыщенный вкус.
- Шиповник – именно сейчас плоды начинают созревать, накапливая рекордное количество витамина С. Их собирают для приготовления витаминных чаёв, сиропов и настоек.
- Боярышник – его ягоды также начинают наливаться соком. Они являются прекрасным средством для поддержки сердечно-сосудистой системы.
- Крапива двудомная – вторая волна роста даёт молодые побеги, богатые витаминами А, С, К и железом. Её сушат для зимних супов и настоев.
- Зверобой – трава находится в полном цвету. Это идеальное время для сбора верхних частей растения, известного своими антидепрессивными и противовоспалительными свойствами.
- Душица и мята – эти ароматные травы в августе содержат максимальное количество эфирных масла. Их срезают для сушки на зиму, чтобы добавлять в чай и использовать в кулинарии.
- Ромашка лекарственная – цветёт практически всё лето, и сбор её цветков продолжается до самого сентября. Ромашковый чай – проверенное средство при простуде и для успокоения нервов.
- Золототысячник, тысячелистник, полынь – верхушки этих горьких трав собирают для улучшения пищеварения и аппетита.
Августовский сбор имеет свои особенности. Собирать травы лучше всего в сухую погоду, в первой половине дня, после того как сойдёт роса. Важно выбирать места вдали от дорог и промышленных предприятий, чтобы растения были экологически чистыми.
Так что пока грибники высматривают свои пни и полянки, у ценителей травяных сборов есть прекрасная возможность совершить последнюю в сезоне вылазку на природу. Природа не торопится, она делится своими запасами вплоть до первых заморозков, давая нам шанс запастись здоровьем и солнечным теплом на долгую зиму.
Однако помните: не используйте для лечения средства народной медицины без предварительной консультации с лечащим врачом и при наличии в анамнезе каких-либо аллергических реакций!
Подготовила Анна КОРПЕНКО,
фото из архива "ЧР"